Ein Tag voller Genuss, Geschichten und guter Traditionen: Der Verein für Heimatpflege und Kultur Exten e.V. lädt gemeinsam mit dem Obst- und Gartenbauverein Rinteln e.V. von 1878 am Sonntag, 18. Oktober von 10 bis 15 Uhr zu einem märchenhaften Koch- und Kulturtag im Dorfgemeinschaftshaus Exten, Am Sportplatz 1, ein.
Am Herd übernehmen Marina Kretschmer und Renate Gruppe die Regie. Gemeinsam mit den Teilnehmenden bereiten sie das traditionelle Gericht „Blind Haun“ zu. Doch keine Sorge: Hinter dem plattdeutschen Namen verbirgt sich kein blindes Huhn, sondern ein herzhafter Gemüse-Eintopf mit Fleischeinlage, den man auf Exteraner Platt auch liebevoll „Wortelstippelse“ nennt.
Das Rezept stammt aus dem Kochbuch des Obst- und Gartenbauvereins Rinteln, in dem zahlreiche historische Rezepte aus Rinteln und der Region gesammelt wurden. Wer die alten Küchenschätze mit nach Hause nehmen möchte, kann das Buch vor Ort erwerben. Natürlich darf in einem Märchen das süße Ende nicht fehlen: Serviert wird ein köstlicher Grießpudding mit fruchtigem Obstkompott – einfach märchenhaft!
Für die passende Geschichte sorgt Kornelia Budde, die das bekannte Grimm-Märchen „Tischlein! Deck dich!“ vorliest. Einer spannenden regionalen Überlieferung zufolge stammt die Geschichte möglicherweise ursprünglich von Eleonore Storch, einer Fabrikantentochter aus Rinteln. So verbindet sich Märchenzauber mit Heimatgeschichte.
Doch damit nicht genug: Gemeinsam wird außerdem Sauerkraut angesetzt. Die Teilnehmer erleben, wie früher gearbeitet wurde. Mit dem historischen Krauthobel aus der Heimatstube wird frischer Kohl fein geschnitten. Anschließend wird gezeigt, wie das Kraut durch Fermentation zu seinem unverwechselbaren Geschmack gelangt.
Die Teilnahme kostet 15,- € pro Person inkl. Essen, Kinder unter 14 Jahren zahlen die Hälfte, Getränke werden separat berechnet. Kartenvorverkauf: Buch & Wein, Kirchplatz 2, Rinteln
